品酒課 – 微醺派對
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時間：7/10 (三) 19:30-21:30 地點：URS155│Cooking Together 創作分享圈／台北市大同區迪化街一段155號
時間：7/17 (三) 19:30-21:30 地點：家樂福重慶店 / 台北市重慶北路二段171號（大賣場獵酒 – 實戰篇 實際體驗大賣場挑酒樂趣！）
講師： 蕭希辰 （David Hsiao）
費用：單堂800$，兩堂1600$ 附贈一只ISO試酒杯 (註：1)
l 大賣場獵酒 – 實戰篇（實際體驗大賣場挑酒樂趣！）
蕭希辰（David Hsiao）簡歷
- 辰芳酒業總經理
- 前波爾多酒銀行(BWB)/美樽廊品牌經理
- 台灣侍酒師協會（TSA）理事
- International Wine Challenge葡萄酒競賽評審
- WSET Advance候選人
- WSD酒訊雜誌威士忌盲飲單元評審
- 澳洲新南威爾斯大學商業金融碩士
- 紐西蘭奧克蘭大學生化碩士
- 旅居紐西蘭10年，澳洲2年
課程內容：
葡萄酒不僅僅是一種高貴細緻的酒精飲品；在時下社會當中，它更是一種生活品味的象徵與展現．如何認識葡萄酒成了獲得這項＂品味＂的首要關鍵；接下來的課程將會授予您認識葡萄酒的方式與技巧，以及如何正確輕鬆的賞析酒款．茫茫酒海當中，您將不再困惑。
1. 解讀酒標
1. 解讀酒標
2. 波爾多產區簡介
3. 何為五大酒莊 – 1855年的世紀分級
4. 香檳？類香檳？
5. 葡萄酒釀製過程 完整版或簡易版
6. 新舊世界的葡萄酒
7. 葡萄品種簡介
8. 侍酒師香檳開瓶藝術 – 瑪麗雅皇后的嘆息
9. 侍酒師的責任與工作
10. 軟木塞 P.K. 旋蓋
侍酒師酒單：
西班牙CAVA 氣泡酒
法國Cremant 氣泡酒
法國白葡萄酒
法國紅葡萄酒
第一課 (7/10)
l 葡萄酒釀製
l 菸酒專賣店獵酒技巧
l 認識舊世界葡萄酒
l 葡萄酒品飲與賞析
第二課 (7/17)
l 大賣場獵酒 – 實戰篇（實際體驗大賣場挑酒樂趣！）
l 認識新世界葡萄酒
l 葡萄酒品飲與賞析
※當天直接在家樂福重慶店(台北市重慶北路二段171號) 集合，挑完酒會帶領大家回Cooking Together基地一同品酒~
※當天直接在家樂福重慶店(台北市重慶北路二段171號) 集合，挑完酒會帶領大家回Cooking Together基地一同品酒~
註1：RONA ISO試酒杯(無刻度)
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