灰濛濛的天空，飄著微微細雨，打在身上猶如針刺一般，如此不完美的天氣，卻一點也不影響週日迪化街的人潮，尤其是永樂市場周邊香氣撲鼻的小吃、文創個性小店以及香火鼎盛的霞海城隍廟，大稻埕就是有這種耐人尋味的魔力。
▲大稻埕迪化街一段155號街景
這天在URS155 (註1) 有一場特別的活動『大稻埕廚房午茶』。很榮幸邀請在地創新店家『Fleisch福來許』分享進駐大稻埕創業故事，品嚐由在地食材特製的『月老棒蛋糕』。當然還有URS155全新品牌『團圓』同樣用在地食材熬煮而成的『團圓飲』。濕冷的午後，一場兼具知識與味蕾滿足的午茶時光，是把時間浪費在大稻埕最好的藉口。
下午兩點鐘，URS155的店長－小麥，從廚房裡端出香濃的團圓飲，還沒嘗到口，就已經聞到濃厚的桂圓香，這天氣若喝上一口肯定溫暖極了。一位身著旗袍、氣質典雅的小姐，端著黑糖色月老棒蛋糕、料多香濃蘋果派走進URS155，她是福來許創辦人之一－阮婷憶（Claire），親切的笑容，溫柔的招呼聲，她可是店內營運的負責人哦。
民眾滿心期待地坐在位置上，靜候這場午茶時光的來臨。開場，小麥喜孜孜的說著餐桌上的食物都是來自大稻埕，這也是為什麼今天大家坐在這裏的原因，『認識在地、吃在地』。而說起三年前創業開店的故事，小麥眼中不時散發著光芒，當初她在城隍爺面前發下『成家立業』願，似乎顯靈了，因為URS155就像家一樣溫暖。
▲大稻埕廚房午茶活動現況＿小麥分享
Claire聊起自已以前是國防醫學院的博士生，對餐飲完全沒有概念，走上這條路，靠運氣也靠朋友間的支持打氣。Claire 說：「Fleisch是德文『肉舖』的意思，在歐洲，是最新鮮的食材送肉舖，我也希望這裡只賣好的東西，中文店名『福來許』則有感謝老天爺許給我們福氣的意思。」
▲大稻埕廚房午茶活動現況＿Claire分享
隨後Claire和民眾分享大稻埕的由來，已經來這邊三年的小麥讚嘆地說：「哇，Claire你整理得好詳細喔，而且講得非常精彩，聽完介紹，好像重新認識大稻埕一遍耶！」。大稻埕的故事豐富且複雜，客觀的角度來說它不能算是故事，因為這是台灣成長的一段歷史。
聽完小麥與Claire的分享後，大夥動起身來，圍繞在今日餐桌上的主角，月老棒蛋糕的黑糖香、團圓飲的桂圓香早已騷擾每個人許久。就連穿著藍色T恤的小弟弟，都等不及自己動手為大家服務，看著他專注切著蛋糕，不禁令人會心一笑。
▲參與民眾動主動協助切蛋糕
輕嚐一口團圓飲，濃厚的紅棗香在嘴裡綻放開來，隨後跟上來的是桂圓淡淡的香氣。一旁的小麥驕傲的說：「這可是放了600克的紅棗下去，加上長時間熬煮，每一顆紅棗的精華完全被飲品吸收！」。挑起杯裡的紅棗放入嘴裡，你會相信小麥所說，因為紅棗本身的味道已經消失，真的完全進入飲品本身！想在寒冷的冬天保持好氣 色，特別是女生們，一定要來大稻埕喝看看小麥獨家的『團圓飲』。
▲團圓獨家新品－團圓飲
最後的重頭戲也是眾人最為期待的一刻－月老棒蛋糕，蛋糕本身扎實，每一口都能吃到裡面的桂圓肉，它跟團圓飲的桂圓香又不同，非常奔放又帶點黑糖的香甜，嚼開後是枸杞優雅的味道。食材的特色能在不同層次中表現，考驗廚師對製作過程的掌握，辛苦的一面我們無法親眼看見，但能從吃的時候細細品味。Claire還在介紹的同時，我們早已將月老棒蛋糕好好的在口中認識一回了。
▲福來許主打甜點－月老棒蛋糕
「好的食材做出來的料理到處都有，但認真將好的食材做成料理才是最難得的！」。大稻埕廚房午茶，除了推薦你美食，還要告訴你食物背後的故事，有很多人是真心在做料理，選用好的食材，這個好並不代表『昂貴』，而是對每一項原物料的選購賦予責任，實實在在，吃得安心，最重要的是吃到幸福！
▲福來許店內三樓私廚空間
我們的故事來自大稻埕，而我們將成為媒介，透過各種形式，讓大稻埕有更豐富的表現！
(註1)：URS155，本基地位址為迪化街一段155號，故以此命名。 URS155進駐兩年，以Cooking Together為號召，舉辦每月的「好味食堂」，兩年來舉辦共30場以上，並串連起超過20家以上的迪化街店家，以及300位以上民眾參與。因此，2014年推出自有品牌『團圓』，邀請更多在地店家，讓大稻埕是每個人團圓的好所在！