20140201|【URS155 X Cooking Together】 在迪化街,我們 Cooking Together(備份)

URS155都市再生前進基地

立面風格為傳統閩南建築式樣,為一棟二進三層樓建築;迪化街傳統中藥材貿易店屋。
除了串起過去與現代的空間,還串連著在地與創意的人及故事,深入老市場與店家,尋著家常味、隱藏好物及無可取代的街區文化,再將這些動人的味道與事物,添加獨創巧思或創意風味,精心調配出如此一道道「溫故而知新」的好味道。

 

Cooking Together 推廣分食共好的創作理念

就像自家的開放式廚房,有著自在不拘謹的生活態度,互動交流的美好片刻,這裡溫熱的食物、創作的空間、妳我的故事、古樸的街景與一起分享想法的好朋友們,共同尋找彼此生活中的有趣「食材」,希望創造更多妳我之間的好味道,將這一份「好」味道把我們胃和心都填滿,讓更多「生活創作」的可能性發生。
 

【迪化好味食堂】

每個月一次的講座或工作坊, 用COOKING 展現迪化街美好的人事物
令人回味的美食,不在於昂貴食材與高級的手法,而是於對食材細膩觀察與靈活運用,深入老市場與店家,尋著家常味、隱藏好物及無可取代的街區文化,在這,每個人都可以是一抹獨特的食材,不單提供本身獨一無二的美味,更是組成Cooking Together這個地方的必要元素。

 

 

好味食堂

參與方式:單一店家導覽+抽籤食材採買+URS155現場烹調﹦美好料理一道

活動時間:搭配24節氣日子,早上11:00-12:00
活動地點:台北市大同區迪化街一段155號1樓,報名電話:02-2552-0349
報名方法:網路報名(務必事先報名)
報名費用:免費(當場先抽籤採買食材)
報名人數:10人為限

報名表:請點選我

 

 

好味食驗室

參與方式:不定點店家導覽+達人食材教學採買+URS155現場烹調﹦美好料理一大桌

活動時間:搭配24節氣日子,早上11:00-13:00
活動地點:台北市大同區迪化街一段155號1樓,報名電話:02-2552-0349
報名方法:網路報名(務必事先報名)
報名費用:250元(午餐一份+每場次將抽出一張「大稻埕百珍圖海報」送給參加者。
報名人數:10人為限

報名表:請點選我

 

————————————————————————————————————————–
 

 

好味食驗室  12月主題 –  12/22 – 冬至

當季食材 南瓜 
迪化食材 糯米粉
導覽店家 惠通雜糧行…..…..(前往活動頁面)

 

好味食驗室-冬至01
 
 
 

好味食堂  12月主題 –  12/7-大雪

 [煮昆布白蘿蔔] 
當季食材—蘿蔔
迪化食材─昆布
迪化街店家—生園食品行(歸綏街269號)…..(前往活動頁面)
 

大雪01
 

 

 

 

 好味食驗室  11月主題 –  11/22 – 小雪

 

當季食材 大白菜
迪化食材 小魚干
導覽店家 山水行
 
*料理食譜及配方 *
 
[開陽冬白菜]

[蜜汁小魚干]

[白菜螺絲卷]…..(前往活動頁面)

 

2013好味食驗室 - 小雪01

 

 

 

好味食堂  11月主題 –  11/7-立冬

 [香蕉芝麻糊] 
當季食材—香蕉
迪化食材─黑芝麻
迪化街店家—迪隆蔘藥有限公司(歸綏街220號)
 
冬天的號角響起
催促著大家從忙碌的生活抽離
時序入冬 適合團聚
黑稠的芝麻如星空 伴著一枚微笑的月
還不來嗎 立冬的夜晚閒談…..(前往活動頁面)
 

立冬

 

 

 

 好味食驗室  10月主題 –  10/23 – 霜降

 

是秋,在他出現時
浪漫的在枝頭點上紅妝;
是秋,在他離去時
溫柔的蓋上白軟的被。
濃黏山藥搭上清香牛蒡
正是秋夜裏那盞陪讀的燈….…..(前往活動頁面)
 



 

 

 


好味食堂  10月主題 –  10/8-寒露

料理 文旦沙拉
材料 蕃茄 文旦 水菜 海苔絲
[和風橄欖油沙拉醬]…..(前往活動頁面)
 


 

 

 

 好味食驗室  9月主題 –  9/23 – 秋分

時序晃到了這個時候
晝夜不長不短
思緒不冷不熱
不偏山珍 不偏海味
明月清風 芋香相伴

 

獨缺一壺酒….…..(前往活動頁面)


 

 

好味食堂  9月主題 –  9/7-白露

夜露催促著秋天來到
滿山金色的笑容 恰如情人燦爛之心
共撐一把褐色小傘
檔掉驕陽 避掉熱暑
 
就別再指責食花俗氣了
佳餚當前 還是先祭五臟廟吧…..(前往活動頁面)
 

 


 


 好味食驗室  8月主題 –  8/23 – 處暑

 

蘋果讓白雪公主得到了愛情
沒有車子 灰姑娘也趕不上現場
還有沒有更多可能的仲夏夜童話
在夏天離開以前
如果覺得甜蜜太膩
不妨來一些 薑蔥 裝蒜….…..(前往活動頁面)


 

 

 


好味食堂  8月主題 –  8/7-立秋

從山裡悄悄捎來一點紅 遠方的海味帶來熟悉的氣息 即使雙鯉魚變了樣

正恰似思念黏膩的暗號 當手搖飲料帶來方便的清涼…..(前往活動頁面)

 


 

 

 


 好味食驗室  7月主題 –  7/22 – 大暑

 

當一切都只能跟熱扯上關係 
熱情的夏天 炙熱的夏天
好在還有一種皺眉的清涼可寄望
咖啡是夏天小巷裡時尚的味道
魚是飛翔的想望
在這一小方天地裡
我們可以自由的創作….…..(前往活動頁面)


 

 

 

好味食堂  7月主題 –  7/07-小暑

百般聊賴的午後  蟬聲催眠的午後 用碩大的葡萄彈珠輸贏  只為贏得那盤最大最清涼的愛玉凍   

當手搖飲料帶來方便的清涼   始終難忘的是夏天裡鄰家媽媽端出來的酸甜滋味…..(前往活動頁面)

 
 
 
 
 
 
 
 好味食驗室  6月主題 –  6/21
農諺:『夏至,愛呷不愛去』:形容夏至燠熱,人們慵懶。我們把這白晝最長的一天,以當季消暑食材─西瓜、木耳,化為桌上沁涼的三道菜!!……(前往活動頁面)

 

 
 
 
好味食堂 6月主題 –  6/05-芒種
風雨調順,則稻穀成穗,農民額手稱慶。此時天氣已熱,令人昏沈,有諺「有好食,就懶去」,形容人們懶得活動,即使美食當前,也不為所動。
但是!!本次好味食堂要挑戰你的味蕾,運用家常料理,搭配迪化街 日大食品行的櫻花蝦,看看是否美食當前,依然不為所動呢?…(前往活動頁面)

 

 
 
 好味食驗室  5月主題 –  5/21-夏滿
本月5/21(二) 好味食驗室運用當季食材—荔枝,以及迪化街店家—台農醬園豆腐乳
創造一桌讓你微笑的創意料理!…(前往活動頁面)

 

 

 

好味食堂 –  5/5-立夏

農民曆:「斗指東南維為立夏,萬物至此皆已長大,故名立夏。」
在迎接夏天來臨的期間,正是"蘆筍"的生長季節,本期好味食堂就帶大家以蘆筍入味,烹煮這道口味清爽的義大利麵吧!!…(前往活動頁面)


 

 

 

就讓我們Cooking Together

來頓美味的好時光吧!

你我x創作x生活x好食x文化x URS155

 
回到頂端